nextひろしま2015

Powered by 青山アンデルセン☆広島食材で作る「ひろしま“お好み”サンドイッチ」

広島の食材で作る広島のサンドイッチ=「ひろしま“お好み”サンドイッチ」

今回のnextひろしま2015のテーマが「広島の元気の源」。

***nextひろしま2015のお申込みは牡蠣より***
https://docs.google.com/forms/d/1cGGYb0aCHktBnPo0vvt5LQouYCIQO_BTqfr35L78PpY/viewform

ということで、その元気の源のひとつは「食」でやっぱり朝ご飯も重要だろうということで考えた企画です。今回はパン編ということで、いつもお世話になっているアンデルセンの久保原さんにご相談したところ、なんと青山アンデルセンさんがご協力頂けるということで実現することになりました!!!

福島

今回ご協力頂く青山アンデルセンのセントラルキッチン 料理長の福島氏(庄原出身)

 

これまで広島の食材でサンドイッチを作ったらなんて考えたこともなかったですが、この縛りがなかなか面白く、発想がいろいろ出てきます。こいわしをサンドにしたらどうなる?牡蠣を入れたら?もみじ饅頭を入れたら?などなどなど。奇想天外なアイデアがたくさん出る中、もしやの発見も出てくるかもしれません。どんなものが出てくるにしても、広島を代表するアンデルセンのパンの中にいろんな広島の食材が詰まったら面白いですよね。まだイベント当日を迎えていないですがこちら側が楽しくなってしまいます!!!

小さなパンの中に広島の全部を詰め込もう!

まずは、こちらからとりあえず広島食材をリストアップ。広島人ならなるほどというものばかりピックアップしてみました。それをアンデルセンさんにご覧頂きながらどんな食材でどんなサンドイッチを作るか何度かブレストしました。

IMG_2228

そこで生まれたテーマが3つ!

  1. 赤いサンドイッチ

  2. 肉のサンドイッチ

  3. 魚のサンドイッチ

やっぱり広島は「赤」ということで、赤いサンドイッチは難しいと言われながらもお願いしました。そしてメイン食材として肉と魚は外せないということでそれぞれも広島食材で考えていただくことになりました。

そのテーマをもとに実は試食会を先日行いました!!!出来上がりの写真は当日までお見せできませんがさすがアンデルセンさん。違いますね。広島の食材が、かなりおしゃれに、美味に変化しました!!!試食でちょっと食べ過ぎましたがホンマに旨かったです!!!

IMG_2314(こちらの箱の中に試作で作っていただいた「ひろしま“お好み”サンドイッチ」が!!!)

7月25日当日にそのサンドイッチをみんなで食べれますのでお時間ありましたらぜひお越しください。(定員がありますので申込みはお早めに)

当日の1部の流れとしては、①広島食材の説明 ②サンドイッチ作りのコツ ③参加者でまずは自由にサンドイッチを作り発表! ④アンデルセンによる「ひろしま“お好み”サンドイッチ」の発表&試食&ランチパーティー になります。

アンデルセンのサンドイッチ、および参加者から出たレシピのアイデアの一部は、広島ブランドショップTAUで配布させて頂く予定です。アンデルセンでパンを買い、TAUで食材を調達できれば作れる「ひろしま“お好み”サンドイッチ」、ぜひお楽しみにしていてください。

 

そして今回のサンドイッチ作りの企画に多くの広島企業様にご協力を頂いております。現時点で協力頂いている会社様をご紹介させて頂きます。

nextひろしま応援団

and more…

 

***イベント概要***
日付:2015年7月25日(土曜日)
会場:六本木ヒルズ・ハリウッドビューティープラザ7F
住所:東京都港区六本木6-4-1
参加費:
1部 2000円(材料費・ランチ費込み)
2部 3000円(運営費・交流会費含む)/ 500円(学生のみ)
3部 別途 割り勘
定員:100名 ※当日の場合、入場をお断りする場合がございますのでご了承下さい。

***プログラム概要***
☆第1部☆ 10:00 open /10:30 start 「ひろしまブレックファースト(パン編)」
・広島の食材をいろいろ集めオリジナルサンドウィッチ作り
・ゲスト:青山アンデルセンシェフにお越し頂き、特製ひろしまサンドウィッチのレシピ公開
・みんなが作ったサンドウィッチで、ランチパーティーも!
☆第2部☆ 13:30 open /14:00 start 「ひろしまの元気の源を探る!」
・インプットタイム:被爆体験や戦後復興の体験談や70アンケートなどから
・ワークショップ「ひろしまを元気にするには?」
・呉呉タイム(備後大会の意志を継いだプレゼントタイム)
・交流会
☆第3部☆ 打上げは別途予定

***お申込みは牡蠣より***
https://docs.google.com/forms/d/1cGGYb0aCHktBnPo0vvt5LQouYCIQO_BTqfr35L78PpY/viewform

***お問合せ*** イベントに関するご質問やお問合せは、牡蠣までお願いいたします。
nextひろしま 実行委員会 nexthiroshima@gmail.com  090-3918-1211(担当:和田)

URL
TBURL

LEAVE A REPLY

*
*
* (公開されません)

投稿情報

いろいろあるよ
Return Top